Den perfekte salat til folk, der ikke kan li’ salater. Man kan køre uhyre mængder grønne blade i skakten, og dressingen er to die for. Hvilket Cæsar jo også gjorde. Høhøhøh #morhumor
Puberty for me was graduating from Thousand Island salad dressing to Caesar salads.
VERDENS BEDSTE DRESSING
Seriøst. Den er bare så go’! Og den kan spises på og til alt muligt andet. Eneste problem er at du bli’r så jævle skuffet, når du spiser Caesar salat på restauranter og dressingen ikke kommer i nærheden af den her.
Ingredients
- 5-6 spsk god majonaise, f.eks Machandel fra Urtekram
- 4-6 ansjoser, evt lidt af olien også
- 1-2 fed hvidløg skåret i mindre stykker
- 2 store håndfulde revet parmesanost
- 2 tsk dijonsennep
- 1 tsk honning
- 2 spsk kapers
- 3-4 dl græsk yoghurt
- Evt citronsaft
- Romainsalat efter behov
Instructions
- Bland alle ingredienserne minus yoghurt sammen i en foodprocesser eller blenderglas. Start altid med de vådeste først (ellers får du ikke de hårde ingredienser med fra bunden). Blend godt.
- Resultatet er ret flydende men rør det sammen med yoghurten og konsistensen bliver helt tyk og cremet.
- Smag til med citron, måske salt og peber
- Skyl og tør salaten. Den skal være HELT ren og KNAStør, så brug en salatslynge eller pak den i et viskestykke og sving det rundt udenfor i haven til alt vandet er smidt af.
- I en stor skål, hæld dressing i efter behov, bræk salaten i pæne bidder og vend det hele rundt.
- Riv flager af parmesan over.
- Og skal der være fest, så kom stegt kylling og brødcroutoner på også.
Opbevar resten af dressingen i køleskabet. Put den i sandwichen, brug den som grøntsagsdip, osv. osv osv. osv.
