I Sverige hedder de fattige riddere og i England poor knights. Det er en 500 år gammel fattigmandsdessert. Uanset, arme riddere smager kanon og har været et hit hele din barndom. Især når mor gerne ville ha’ spist det gamle franskbrød. Da I blev ældre havde vi sjældent gammelt franskbrød. Alt bli’r spist… Så hvis ikke du har gammelt brød bruger du bare frisk brød.
Far, er det ikke rigtigt, jeg bli’r ikke ved med at være så køn, som jeg er nu. Jeg kommer også til at ligne dig?
SERVERES MED…
Syltetøj, flødeskum, flormelis, frugt bær, bacon, sirup, spejlæg – find selv på mere.
Ingredients
- 4 skiver daggammelt brød
- Smør
- 2 æg
- 2 dl mælk
- 1 tsk sukker
- 1 nip salt
- 1 tsk kanel
- Bær og frugt til topping
Instructions
- Bland æg, mælk, sukker, salt og kanel sammen i et fad eller skål med flad bund
- Dyb brøddet i massen og lad det suge godt.
- Varm en pande op med rigeligt smør, lad smørret bruse af og skru ned til middelsvag varme.
- Steg brøddet ca 2-3 min på hver side.
- Drys evt med lidt mere sukker og hold øje med at det ikke branker. Så bliver det bittert og smager ikke godt. Vi vil ha' at sukkeret og smørret karamelliserer.
- Server f.eks. med et drys puddersukker, jordbær og appelsinbåde.
